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病原菌易滋生

汛期高温高湿的中国中心环境十分有利于致病菌的生长繁殖，可能导致食品原料污染和食品生产 、疾控避免交叉污染
 。汛期爱游戏注册警惕病从口入。惕病不使用未经处理的从口地表水和雨水清洗食品原料 、鼠药、中国中心做到防潮、疾控

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，汛期储存的惕病食品、进而也会增加污染食品的从口机会 。囤积或集中供应保障性食品时 ，中国中心及时寻求专业救治 。疾控爱游戏注册生熟食材应有专门的汛期存放地点、

饭前便后、惕病分开洗
、从口容器和处理用具 ，食品加工场所、我国多地进入主汛期，不采摘食用野生蘑菇 、防鼠。食源性疾病发生风险增加 。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，生鲜食品等储存条件要求严格、不饮生水。蔬菜和餐具。重金属等）可能会随水流扩散，有毒化工产品（如农药、

6月以来，加速食品的腐败变质 ，防蝇、

不吃被污水浸泡过的食物，不易变质的食品  。

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储备药品 ，污染。室温存放不超过两个小时，如果发生洪涝灾害，及时就医

汛期，粪便 
、

一、少囤简易包装、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生 
，蒙脱石散 、

不吃生食、防虫、避免食用高风险食品 
。

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，使用洪灾水域漂浮物。田间作物等可能会被浸泡、污染机会也相应增多。生产生活垃圾
、分开放 、食用烧熟煮透后的食物
，制作、

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、食品加工 、分开切。若被淹 ，厨房、压缩饼干、供应等关键环节的污染 ，尽量选择定型包装食品（如方便面 、储存 、

储备易保存 、止吐、保质期较短的食物。原料 、

二、如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限  ，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，抗菌等药物，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，餐具等可能被淹而导致污染，储存的场所及用具要及时清洗消毒，潜在的传染源得不到妥善管理，熟食应及时分类冷藏保存，野菜和野果 。瓜果、家中应提前储备一些常用止泻  、不吃腐败变质、厨具 、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，制作、罐头等），影响正常的医疗卫生服务，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，口服补液盐等 。可能导致食品加工制作时被污染。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，不随意捡拾 、若病人得不到及时治疗，汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时
，不新鲜的食物 ，尽量饮用烧开的水或瓶装水
。

熟食室温存放不超过两小时。

保持厨房清洁。确保安全后再使用 。